Sleedoorn Blue Gin

Sleedoornjenever is een rode likeur gemaakt van gin en sleedoornbessen, een kleine fruitsoort die familie is van de pruim. Sleedoornjenever heeft een alcoholpercentage tussen de 15 en 30 procent per volume. De Europese Unie heeft echter een minimum van 25% alcohol vastgesteld voor sleedoornjenever om als zodanig te mogen worden benoemd. De traditionele manier om sleedoornjenever te maken is door de sleedoornbessen te laten weken in gin. Suiker is nodig om ervoor te zorgen dat het sap uit het fruit wordt getrokken.