Linkwood 1991 Connoisseurs Choice Gordon and MacPhail

Een opmerkelijke botteling in de Cask Strength-serie. De verpakking is in de stijl die in 2012 werd geïntroduceerd, maar de whisky werd al in 2007 gebotteld. Gordon & MacPhail hebben daarom bevestigd dat dit een herbotteling is van een eerdere versie. De whisky werd gedistilleerd op 6 mei 1991 en heeft gerijpt op twee first-fill sherry butts, nrs. 5520 en 5022. De botteling volgde op 15 mei 2007, toen de whisky 16 jaar oud was. Het vatsterktepercentage is 53,4% en de whisky is niet koudegefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.

Gedetailleerde informatie
Distilleerderij Linkwood ligt ten zuidoosten van het stadje Elgin in Speyside en is bereikbaar via de A941 of de A96. Tussen deze wegen, aan de River Burn of Linkwood, bevindt zich de Linkwood-distilleerderij. De distilleerderij werd in 1824 opgericht door Peter Brown, die werkte bij een bedrijf dat gerst produceerde. De productie in het eerste jaar bedroeg slechts 4.500 liter, maar nadat Peters zoon William het bedrijf overnam, produceerde het in 1874 al 227.000 liter. Linkwood had tegen die tijd al een goede naam onder whiskyliefhebbers. Na diverse sluitingen en overnames werd er in 1971 een volledig nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd. De oude distilleerderij werd echter niet gesloopt maar is nog steeds intact. Roderick Mackenzie, die al 18 jaar manager van de distilleerderij was, liet alles zoals het was; er mocht niets veranderd worden. Hij was bang dat veranderingen de kwaliteit van de whisky zouden aantasten, zelfs de spinnenwebben mochten niet verwijderd worden, want alles moest blijven zoals het was. De oude distilleerderij is nog steeds regelmatig in bedrijf. De nieuwe distilleerderij heeft twee wash stills, twee spirit stills en zes grote washbacks. Voor de rijping worden refill bourbon- en refill sherryvaten gebruikt. Water voor de moutproductie komt via een pijpleiding van bronnen bij Milbuies Loch.