Balblair 1997

Er is iets heel bijzonders aan een perfect gerijpte, Highland single malt whisky. Aan de essentie van een vintagejaar, gevangen in een fles. Aan het proeven ervan.

Balblair 1997, 2nd release heeft een diep goudgele amberkleur.
In de neus is er een overvloed aan tropisch fruit; bananen en ananassen, samen met groene appels, sinaasappels en abrikozen. Er zijn ook hints van honing, vanille en butterscotch te ontdekken.
De smaak is aanvankelijk zoet, maar kruidig en vol, wat de tijd weerspiegelt die de whisky heeft doorgebracht in first-fill Amerikaanse ex-bourbonvaten van eikenhout. Er is een lange, kruidige afdronk bij deze uitzonderlijk goed gebalanceerde, maar complexe vintage."