Port Charlotte OLC: 01 2010 Zwaar Geturfd
Als onderdeel van de Cask Exploration-serie is onze Port Charlotte OLC: 01 een van de meest ongebruikelijke expressies die we ooit hebben uitgebracht. De zeldzaamheid is tweeledig. Weinig single malts beginnen hun reis in zo'n complexe combinatie van vaten. En nog minder voltooien hun reis in echte Oloroso sherry hogsheads van een voortreffelijke Spaanse bodega zoals Fernando de Castilla. Deze zwaar geturfde single malt werd gedistilleerd in 2010, van de oogst van Schotse gerst uit 2009, en werd aanvankelijk gevuld in een reeks ex-bourbon-, ex-Syrah- en ex-VDN-vaten (vin doux naturel).
In 2018 werd deze spirit overgebracht naar een partij Oloroso-hogsheads die op persoonlijke aanbeveling van bodega-eigenaar Jan Pettersen bij onze distilleerderij arriveerden.
Neus – Aanvankelijk heerlijke aardse turfrook en donker fruit, voornamelijk vijgen en toffee. Naarmate de aroma's zich beginnen te openen, verschijnen zachte perzik en honing en zet een nootachtige nougat-toets de toon. Gebakken sinaasappel en een vleugje glühweinkruiden. De turfrooknoten zijn constant en beginnen wat harsachtige houtaroma's naar voren te brengen; hoe langer je de whisky laat ademen, hoe meer diepte je ontdekt: meer geroosterde koffie, siroop en citrus, meer chocolade en vermalen schelpen.
Smaak – Zodra deze dram je lippen raakt, voel je de zachte, olieachtige textuur en vervolgens, terwijl het je gehemelte bedekt, verandert een subtiele droogheid de toon. De leidende tonen van het Oloroso-vat en de turfrook bepalen de identiteit van de whisky, maar daaronder schuilt een fruitige zoetheid – vijgen, sinaasappel en perzik met een nootachtige nougat-toets. Bij een volgende slok zorgen de donkerdere tonen van tabak, schoensmeer en meer aardse rook voor een peperigheid die je echt meezuigt in deze magnifieke whisky.
Afdronk – De afdronk is een droge, aardse turfrook met limoen en vijgen. Een vleugje chocolade en vanille komt naar voren, evenals een ziltig, zanderig karakter. Turf-smeulsel geeft een laatste hint van rook.
