House of McCallum Benrinnes 13 jaar oude Beaune 1er Cru Cask Finish

Mc Benrinnes 13 Years Beaune 1er Cru Cask Finish is een gelimiteerde oplage van 636 flessen. Een unieke selectie die op een stevig alcoholpercentage is gebotteld en uiteraard zo natuurlijk mogelijk is afgevuld. Het mooie aan deze flessen is dat werkelijk alle beschikbare informatie ook daadwerkelijk wordt vrijgegeven. Een verademing en bovendien een heerlijk pure whisky die door de finish op het Bourgogne-vat een enorme complexiteit heeft gekregen. Benrinnes hanteerde een uniek proces van driedubbele distillatie.

Het proces bestaat uit: een "wash still", een "low wine still" en een "spirit still". De wash still wordt gevoed met de wash. De low wine still wordt gevuld met het naloop-distillaat van de "wash still", het naloop-distillaat van de low wine still zelf en het wat zwakkere deel van het naloop-distillaat van de spirit still. De spirit still wordt gevuld met het voorloop- en middendeel van de wash still en de low wine still, en met de voorloop en het sterke deel van de naloop van de spirit still zelf.