Depaz Hors d'Age Port Cask Finish Rum
Depaz Hors d’Âge Port Cask Finish is een verfijnde, gerijpte rhum agricole uit Martinique, die het kenmerkende karakter van vers suikerrietsap combineert met de rijke invloed van een finish op portvaten.
Deze expressie wordt geproduceerd door Distillerie Depaz en brengt de lange traditie van rhum agricole-productie op Martinique samen met een aanvullende rijping die zorgt voor fruitige rijkdom en complexiteit.
Gerijpte Rhum Agricole met invloed van portvaten
In tegenstelling tot traditionele rum op basis van melasse, wordt rhum agricole gedistilleerd uit vers suikerrietsap. Dit geeft Depaz zijn herkenbare aromatische profiel, waarbij een fris karakter van rietsuiker wordt gecombineerd met fruit, kruiden en specerijen.
De finish op portvaten voegt een nieuwe dimensie toe door rijp rood fruit, gedroogd fruit en wijnachtige zoetheid te introduceren naast het rijpe eikenkarakter van de rum.
Rijk, fruitig en complex
In de neus mag u een elegante combinatie van suikerriet, rijp fruit en vanille verwachten, gevolgd door gedroogd fruit, specerijen en eikenhout.
De smaak is rijk en gestructureerd, met rood fruit, gedroogd fruit, vanille en verwarmende specerijen die het meer plantaardige karakter van de agricole-rum aanvullen. Gerijpt hout zorgt voor diepgang en balans.
De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van fruit, specerijen en eikenhout.
Een verfijnde sipping rum uit Martinique
Depaz Hors d’Âge Port Cask Finish is bijzonder interessant voor liefhebbers van whisky en rum die graag de invloed van verschillende vattypes verkennen.
Deze rum komt het best tot zijn recht wanneer hij puur wordt gedronken in een proefglas; laat de rum enkele minuten rusten zodat de combinatie van het agricole-karakter en de invloed van de portvaten zich volledig kan ontwikkelen.
Producent: Distillerie Depaz
Herkomst: Martinique
Type: Rhum Agricole Hors d’Âge
Finish: Portvat
Stijl: Fruitig, suikerrietachtig, kruidig en houtachtig
