Zure kersen

Zoete kersen uit de uitlopers van het Zwarte Woud. Kersen worden traditioneel verbouwd op hoogtes van 200 – 300 m. De zuidwestelijke ligging van de hellingen biedt bescherming tegen koude oostenwinden en de lichte verhoging voorkomt dat het fruit te warm wordt tijdens de rijpingsperiode van mei tot juli. Dollenseppler, Schwarze Schüttler en Benjaminler zijn de belangrijkste variëteiten die worden gebruikt in onze Zwarte Woud Kirsch.
Smaak: Zeer aromatisch boeket van kersen gecombineerd met filigraan nuances die doen denken aan amandelen, krachtig in de mond met een harmonieuze, milde afdronk.