Highland Park 1977 Signatory Vintage – Straight From the Cask

Een zeldzaam juweel uit Orkney: Highland Park 1977 – 25 jaar perfectie op sherryvaten

Deze Highland Park 25 Year Old werd gedistilleerd in 1977 en gebotteld in 2002. Het is een ware schat uit de 'Straight From the Cask'-reeks van Signatory Vintage, een van de meest gerespecteerde onafhankelijke bottelaars van Schotland. Afkomstig van een enkel sherryvat (#3794) en gebotteld op vatsterkte, vertegenwoordigt deze whisky de pure, ongefilterde essentie van het eilandkarakter van Highland Park.

Deze exclusieve uitgave werd gebotteld voor La Maison du Whisky, een van de toonaangevende whiskyhuizen van Frankrijk, waarvan in totaal slechts 676 flessen werden geproduceerd. Elke fles vangt de woeste schoonheid van Orkney – de zilte wind van het eiland, de met heide bedekte heuvels en eeuwen aan Noorse erfgoed.

Verwacht een diepe amberkleur en een rijk, volmondig profiel. De neus opent met donker fruit, honingachtige mout en lagen van gepolijst eikenhout, terwijl het palet rozijnen, gekruide toffee en zachte turfrook onthult. De afdronk is lang, verwarmend en elegant, en brengt zoetheid en rook perfect in balans.

Deze 1977 vintage is niet zomaar een whisky – het is een stukje geschiedenis van Highland Park, prachtig gerijpt en zorgvuldig gebotteld door Signatory. Een droom voor verzamelaars en een genot voor fijnproevers; deze fles is een bewijs van het vakmanschap en de aloude traditie van de meest noordelijke distilleerderij van Schotland.