Vårgin

Destillering är både vetenskapen och konsten att utvinna smaker och alkohol som ånga. Vi destillerar vår gin fyra gånger, vilket gör att kryddväxterna kan frigöra sina komplexa, karaktäristiska aromer. De tre första gångerna destilleras ginen tillsammans med säd. Vid den fjärde destilleringen tillsätter vi tretton gin-kryddor – koriander, citron- och apelsinskal, stjärnanis, svartpeppar, kardemumma, ingefärsrot, delikat apelsinblomma, kanel för kryddighet, angelikarot för torrhet... och kompletterar dessa med två inhemska växter: rabarberrot och tallskott. Resultatet är en mycket distinkt, mjuk gin med en underbart krispig eftersmak. Med vår alkoholhalt på 43,8 % (87,6 Proof) får du en frisk doft och smak av tall, följt av den milda skärpan från svartpeppar som harmonierar med koriander och citrus, utan att för den skull dränka showens stjärna: enbäret. Sedan följer en härligt ren och torr finish.