Ricci Rhum Influences Dynasty L'Origine 40 %

Famille Ricci – Dynasty – L'Origine är den franska uppfödarens/blenderns/tapparens emblematiska cuvée. Morgan Ricci hyllar sin far, vars porträtt välvilligt vakar över flaskan. Det är en fantastisk blandning av olika råmaterial, ursprung och lagringar. Hela romvärldens mångfald är därmed representerad.

Fyra ursprung har samlats, från Sydamerika, Asien, Oceanien och Karibien. Rommen är gjord på melass och ren sockerrörsjuice, destillerad både i kolonner och i pannor. Dessa romsorter lagras först mellan 3 och 7 år i sina ursprungsländer.

Familjen Riccis arbete består sedan av en komplex mognadsprocess. De använder olika fat, vars träslag, rostning och ursprung kan variera. De kan använda nya fat, men även, som i detta fall, fat som innehållit bourbon, cognac eller vit pineau.

Efter en fin blandning som resulterat i ett flertal provningar, tappas rommen på flaska med en lätt dosering på 13 gram socker per liter för att runda av helheten.