Porto White Ramos Pinto

Närhelst man nämner portvin är det rött vin som man tänker på. Förr i tiden användes gröna druvor mer för att lätta upp rött vin än för att producera vitt vin i sig.

Idag, med hjälp av studier och genom att välja de allra bästa druvsorterna ("Viosinho" för att ge fyllighet, sensualitet och smak; "Rabigato" för friskhet och syra; "Arinto" för mineralsmak, elegans och finess samt Codega för mogen frukt och volym), kan vi producera detta vin, vars citrongula och gyllene färger avslöjar smaker och aromer av mogen, ibland torkad frukt, med härliga inslag av yngre och piggare smaker. Det har en sockerhalt på cirka 100 gram per liter.

• Druvsorter: Codega, Viosinho, Rabigato, Arinto.
  
• Förvaring: Förvara flaskan upprätt på en sval och mörk plats
  
• Temperatur: 8º till 10ºC
  
• Matkombinationer och serveringsförslag:
  
  • Serveras kyld, som aperitif
    
  • Pilgrimsmusslor med svart vitlök och bottarga
    
  • Milda getostar
    
  • Melonsoppa