Pierre Huet 40-årig fat 4

Smak- och doftexplosioner. Tydliga amplituder och en extraordinär längd i munnen.
Omedelbar frisk äppeldoft vid första anblick, till och med granny smith-äpple, följt av fulländade dofter där vi upptäcker de första tonerna av härsket och svamp (höstlig karaktär och undervegetation). God balans, ingen beska och syra. Eau de vie som är något präglad av aromer av tarte tatin. Doften och smaken avslöjar gradvis aromer av Madeira. Mycket fin calvados.