Rum Nation Jamaica White Pot Still

Utseende: Glänsande och kristallklar.
Doft: Otrolig aromatisk effekt från estrar tack vare den långa och långsamma jäsningen: lim, gröna bananer, träpolish och en lätt syrlig ton.
Smak: Intensiv, explosiv, men inte skarp. Som doften, men sötare. Toner av peppar, gröna oliver, och sedan blir den vegetabilisk: aromatiska örter, palmblad, nysågat trä.
Eftersmak: Långvarig, nästan oändlig. Den behåller toner av lim och grönsaker, med en antydan av rök, grappa och tequila.
Kommentar: Ett nytt tillskott för Rum Nation, en svindlande intensiv och karaktärsfull rom som kan ge personlighet åt varje cocktail, men som även är utsökt att sippa på.

Rekommenderad kombination: Valrhona Caraibe 66 %, en mörk och intensiv men sammetslen choklad från Karibien, samma ursprungsområde som romen.