Compagnie Des Indes Mauritius 9 år

Sedan början av 2000-talet har rom från Mauritius genomgått en dramatisk förändring. Fram till dess var rom tvungen att destilleras till över 93 % alkoholhalt, på grund av en lag från den brittiska kolonialtiden! Man kan föreställa sig att dessa har återgått till mer "normala" alkoholhalter sedan denna minst sagt märkliga lag avskaffades... Detta är fallet med denna 9-åriga rom som valts ut av Compagnie des Indes, vilken håller 42 %.

Framställd i kolonnpanna från melass på ett hemligt destilleri på Mauritius, är den välbalanserad och fruktig. Färg: En vacker bärnstensfärg. Doft: Salt smörkola med svartpeppar och spiskummin utgör en förförisk inbjudan till provning. Smak: Röda frukter och färska sockerrör invaderar gommen från första klunken. Ett charmigt fruktigt register för denna lagrade rom. Eftersmak: En lätt beska som ger den dess komplexitet.