Compagnie Des Indes nr 9 Boulet de Canon

Född ur idén att introducera rökiga aromer i romvärlden. Processen varierar från en utgåva till en annan för alla udda nummer, som denna, och är varje gång resultatet av ett nytt experiment. Denna Boulet de Canon n°9 är inget undantag! I samarbete med restaurangerna Melt Paris är denna Boulet de Canon 9 en blandning av lagrad rom från Panama och Nicaragua. Denna rom med 46 % alkoholhalt har sedan infuserats med en "fat wash"-teknik, vilket innebär att man använder feta substanser för att ge klassisk sprit en annorlunda smak och textur. Genom att infuseras med rökigt BBQ-fett har denna rom fångat de typiska aromerna av grillat kött. En rökig, fyllig och jodhaltig rom!