Bocatheva Venezuela Rum 10 år

Bocatheva Venezuela 10 Year Old är en melassbaserad rom som har lagrats fullt ut i det venezuelanska klimatet. Detta skedde på fat av amerikansk vitek som tidigare innehållit bourbon. Sockerrören som används för att framställa melassen är av sorterna Romana och Cubana. Skörden, som sker mellan december och maj, pågår både dag och natt, då koncentrationen av saft är högre på morgonen. Det krävs cirka 2,24 kg melass för att framställa 1 liter av denna läckra Bocatheva Venezuela 10y. Fermenteringen tar mellan 12 och 16 timmar och destilleringen sker i 4 kolonner innan den läggs på fat vid en alkoholhalt på cirka 65 %.