Waterford Single Farm Origin Ballymorgan Edition 1.1

Waterford Ballymorgan 1.1 är en ny irländsk whisky från ett ungt och framväxande destilleri som grundades av den före detta Bruichladdich-direktören Mark Reynier. Ballymorgan 1.1 ingår i serien Single Farm Origin, som fokuserar på korn från en enskild gård i varumärkets närområde. Den nydestillerade spriten mognar i en kombination av amerikanska och franska ekfat under en period på fyra år. År 2020 hade 9 000 flaskor av denna tappats på flaska med en alkoholhalt på 50 %.
Trots sin relativt unga ålder uppvisar Waterford Ballymorgan 1.1 en mycket rik karaktär. Aromer av mjölkchoklad, rabarber och grädde bildar en angenäm helhet. I gommen möts man av inslag av karamelliserade äpplen, kryddnejlika, lakrits och mintchoklad. Eftersmaken är mjuk och värmande med en ton av kryddig choklad.