House of McCallum Benrinnes 13 år Beaune 1er Cru Cask Finish

Mc Benrinnes 13 Years Beaune 1er Cru Cask Finish är en begränsad utgåva på 636 flaskor. Ett unikt urval som buteljerats vid en rejäl alkoholhalt och, naturligtvis, så naturligt som möjligt. Det fina med flaskorna är att faktiskt all information som finns också publiceras. En frisk fläkt och dessutom en underbart ren whisky som har fått en enorm komplexitet genom finishen på Bourgogne-fat. Benrinnes använde en unik process med trippeldestillering.

Processen består av: en "wash still", en "low wine still" och en "spirit still". Wash still-pannan fylls med mäsken. Low wine still-pannan arbetar med efterdestillatet från "wash still", efterdestillatet från low wine still-pannan själv samt den något svagare delen av efterdestillatet från spirit still-pannan. Spirit still-pannan arbetar med för- och hjärtdestillatet från wash still- och low wine still-pannorna, samt med för- och den starka delen av efterdestillatet från spirit still-pannan själv.