Laphroaig Quarter Cask 1L

Laphroaig Quarter Cask har hämtat sin inspiration från de små fat som ofta användes för skotsk whisky under 1800-talet och som ofta transporterades genom dalgångarna med klövjehäst.
I takt med att industrin växte föll de i glömska – större och mer kostnadseffektiva fat blev normen för lagring och transport.
Men som alla som älskar single malt vet, är förhållandet mellan fatet och den mognande spriten avgörande. Vi noterade att den lilla fatstorleken ger upp till 30 % större kontakt med träet jämfört med några av de större storlekar som används i dag, vilket kraftigt intensifierar mognadsprocessen.
Vi beslutade oss för att återskapa några av dessa Quarter Casks och de smaker de ger upphov till. Vi flyttade en del Laphroaig som fortfarande låg på mognad från våra större fat till Quarter Casks. Därefter följde ytterligare en lagringsperiod i vårt ursprungliga Dunnage Warehouse nr 1.
För ökad autenticitet valde vi att endast filtrera whiskyn genom ett barriärfilter – den metod som användes förr i tiden – och buteljera den vid en högre alkoholhalt.
Resultatet överraskade och förtjuste oss. Den extra eksmaken skapar en mjuk sötma och en sammetslen känsla vid första smakprovet, innan den intensiva torvighet som är så unik för Laphroaig bryter fram. Eftersmaken är mycket lång och växlar mellan sötman och torven.