Cotswolds

Allt började 2014, när grundaren Dan, en infödd newyorkare och whiskykännare, hade flyttat till Cotswolds efter att ha arbetat inom finans i London i många år. I sökandet efter att lämna den världen bakom sig och spendera mer tid på den pittoreska landsbygden i Cotswolds med sin familj, insåg han till slut att han kunde kombinera sin kärlek till whisky med sin önskan att starta ett nytt företag. Som en hängiven whiskyfantast såg Dan fälten med gyllene korn runt sitt hus i Cotswolds och fick en snilleblixt: "Jag tänkte plötsligt att det finns korn över hela Cotswolds och ingen destillerar det, låt oss bli de första!"

Efter att ha hittat en övergiven plats nära sitt hus, satte han igång med att bygga ett destilleri och ett team för att driva det, och dörrarna till Cotswolds Distillery öppnade i juli 2014.