Port Charlotte Heavily Peated 2011

Den kraftigt torvade malten till denna nya dram har skapats från skördar som förts hem från tre gårdar på Islay, av Raymond och hans jordbrukskollegor Neil Mclellan och Raymond Fletcher. Den resulterande rika, aromatiska Port Charlotte-mäsken destillerades långsamt i vårt viktorianska destilleri under 2011. Framåt sett har vi nu 19 jordbrukare som har förbundit sig att odla för oss och som vi är lika engagerade i. Detta Islay-korn är vilka de är. Det är härifrån de kommer.