Lagrad på en kombination av fat som tidigare innehållit Tawny Port och Cognac

Den fjärde utgåvan i Cu Bocans Creations-serie har lagrats i en kombination av Tawny Port- och cognacsfat, som en blinkning till cocktailen Antrim. Dofter av plommonsylt, glacerade körsbär, kanel och choklad fyller näsan, kompletterat med toner av nybakade croissanter, aprikos och bakade päron i gommen.